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Da un po' di tempo nelle creme che faccio compaiono delle microbollicine.
All'inizio pensavo fossero dovute al gel di xantana.
Però poi mi sono accorta che si sono formate anche nelle emulsioni fatte senza xantana di cui parlo qui.
Sinceramente non riesco a capire cosa siano. Mi è venuto anche il dubbio che siano delle microgoccioline di olio.
In ogni caso queste bollicine non vanno via nemmeno mescolando la crema.
Questa è la foto della crema che ho fatto ieri sera
http://i39.tinypic.com/244wn48.jpg
(Non la metto direttamente nel post perché è troppo grande.)
Secondo voi a cosa è dovuto? Prima non mi succedeva ç_ç
Ho provato ad emulsionare in modi differenti (miniper, frullino di aromazone, aerolatte), ma niente. Non cambia niente.
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