Compro e Spignatto

A me è venuta troppo fluida.

Cosa ho cambiato

- Ho sostituito i due oleoliti con l'olio di cocco
- Ho sostituito il cocosilicone con l'olio di jojoba
- Ho sostituito il dry flo con l'amido di riso

In più ho avuto un bel problema perché la bilancina è impazzita mentre pesavo la xantana per cui potrei averne messa troppo poca.

Non è inutilizzabile, però non è venuta bella pannosa come appare dalla foto.

Avete idea del perché?

Be'! Non mi sembrano così gravi le modifiche anzi! Credo che sia proprio la xantana a questo punto! Se hai seguito i grammi scritti !
L'unica cosa che mi viene in mente e' che magari e' impazzita la bilancia anche su qualche altro ingrediente!
Io sono una pivellina come avrai capito!! e se è venuta a me!!?... Credo che ci sia qualche errore di dosi! Non mi viene altro in mente!

Che bella che è....bravissima!!

Giovi

Fiore io credo che sia proprio un problema di cascata dei grassi.

Una curiosità: dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti e prima di mettere il conservante, il pH quanto ti era venuto?

L'altra cosa che mi è venuta in mente è che avendone fatta poca ho usato l'aerolatte e non il minipimer, magari anche questo ha fatto la differenza...

che meraviglia...non oso pensare al profumo, la consistenza è propri bella, soffice e compatta...

Ma quanto é venuta bella ....... mi é venuta voglia, oltre che di mangiare, di riprendere in mano l'Olivem1000 che da troppo tempo trascuro alla grande.

Ma quanta ne hai fatta? 500 g?

Devo dire che è venuta bellissima... Brava...Brava...Brava

Shaina: Secondo me cascada di grassi non centra niente...io direi che possono essere vari fattori che la crema e uscita un pò liquidina....Può essere l'aerolatte....ma può essere anche le temperature delle due fasi troppo fredde....o come dici tu la bilancia ha misurato male.
Se posso darti un consiglio....Tu hai sostituito Dry Flo con Amido di riso che non è una sostituzione più azzeccata visto che sono le cose completamente diverse....Con Amido di riso rischi che la tua crema va male in pocchissimo tempo....perchè amido di riso è una buonissima pappa per i batteri...Perchè la tua crema contiene anche acqua....
Amido di riso va benissimo nel Burri montati dove non c'è acqua....o nelle maschere viso perche' usati al momento.....

La temperatura delle due fasi era giusta perché ho controllato con il termometro.

A questa storia dell'amido di riso non ci avevo proprio pensato perché ho fatto pochissima crema per vedere come veniva fuori con le sostituzioni.

Se la colpevole non è stata la temperatura allora forse veramente la bilancia

Per quanto riguarda Amido di riso cosi per prossima volta eviti questa sostituzione

Io ho pensato alla cascata di grassi perché ho sostituito praticamente tutti gli oleoliti con olio di cocco che quindi non è detto vada bene al loro posto.

E poi sulla pelle dà una strana sensazione che non riesco a spiegare.