CREMA NUTRIENTE ANTI-AGE
FORMULA MODIFICATA che ho fatto io oggi :
infuso di petali di rosa 52,70
xantana 0,3
farina di carrube 0,5 ( facoltativa, si può tranquillamente omettere )
ossido di zinco 2
oleolito di iperico** (in girasole) 5
olio di macadamia 5
olio di nocciola 2
oleolito di camomilla** (in girasole) 5
lecitina liquida 8 (60%lecitina di soja e 40% olio di girasole)
burro di karitè 10
tocoferolo 1
acido jaluronico 1% 4
allantoina 0,5
gel d'aloe 2
pantenolo 1
oe arancio 3 gtt.
Fragranza fiori di cotone di AZ 5 gtt.
cosgard 0,6
correzione ph 5,5
PROCEDIMENTO :
Preparo la fase gel . Stempero nel mio infuso di petali di rosa ( ma si può usare anche semplice acqua ) la xantana, la farina di carrube se ho deciso di utilizzarla e anche l'ossido di zinco ( che io metto per l'azione lenitiva, ma anche questo è facoltativo ). Per le proprietà della farina di carrube guarda qui http://comproespignatto.mondoweb.net/vi ... f=30&t=630
Questa è la farina che ho ottenuto da sola schiacciando i semi con il martello, passandoli poi al macinacaffè e setacciandoli con un passino per separare la farina dalla buccia dei semi. Una fatica mostruosa . Conviene comperarla.
questa è la fase gel già pronta, a me è venuto un composto giallino per la presenza dell'ossido di zinco e delle farina di carrube :
A parte preparo gli oli e i burri in un contenitore di vetro.
Aggiungo l'emulsionante lecitina in olio ( per prepararlo guarda qui http://comproespignatto.mondoweb.net/vi ... f=23&t=506 ) e il tocoferolo. Metto il contenitore a scaldare a bagnomaria, più che altro per far sciogliere il burro di karitè e la lecitina, metto a scaldare un pochino anche la fase gel. Non bisogna scaldare tanto, fino ai soliti 70° delle creme emulsionate a caldo, basta giusto il tempo di far sciogliere il karitè e la lecitina.
Quando il burro e la lecitina sono sciolti,spengo il fuoco, prendo la fase oliosa e con la frusta comincio a frullare la fase oliosa per montarla un po'. E' un'operazione importante affinchè poi si ottenga una bella crema emulsionata alla fine.
Nella fase si vede la fase oliosa come diventa quando viene montata con la frusta prima di essere emulsionata con la fase gel :
Adesso prendo la fase gel e la verso nella fase oliosa. Mescolo bene con un cucchiaino e poi comincio ad emulsionare con la frusta. Emulsiono per almeno 5 minuti. Quando si usa la lecitina come emulsionante, bisogna frullare più a lungo degli altri emulsionanti.
Quando la crema è pronta ( me ne accorgo, perchè vedo che sbianca e che diventa soda ) passo alla fase C. Lascio raffreddare la crema e aggiungo il sodio ialuronato ( anche se nel mio caso avendo messo la farina di carrube avrei potuto anche ometterlo ) in cui ho disperso anche l'allantoina. Aggiungo il gel d'aloe, il pantenolo, gli oli essenziali e il cosgard.
Misuro il ph e lo aggiusto se serve per arrivare a 5.5
**EDIT DEL 30/10/2011 : ci sono state delle perplessità a proposito del fatto che ho scaldato gli oleoliti in fase B. Se preferite, potete unirli in fase C a freddo, per quanto, in questo caso non si tratta di scaldare fino ai canonici 70° ma giusto quel poco che serve per sciogliere un po' il burro di karitè. In realtà la stessa crema può essere fatta tutta compeltamente a freddo e cioè scaldando leggermente, per es., la fase B nel micro-onde appena un pochino per scigliere il karitè.
Se non vi sentite sicure a scaldare gli oleoliti metteteli comunque in fase C
