EMULSIONANTE ALLA LECITINA FAI DA TE

[Amelia La Strega]

Devi usare il minipimer o le fruste. Se usi solo il cucchiaio per emulsionarla non si scioglie bene a meno che non stai lì a girare e rigirare per mezz'ora

[Numa Mas]

Mmmm...ecco perchè! Pechè quando scaldo l'olio e la lecitina a bagno maria non posso "frustarla".
grazie

[Amelia La Strega]

Sì, e la cosa vale anche quando lo userai per spignattare. Dovrai comunque frullare bene e vedrai che si scioglierà

Meglio ancora se la lecitina per fare l'emulsionante la frulli in polvere fine invece di lasciarla in grani.

[Numa Mas]

Mmm ok...grazie mille anche per la seconda dritta! Spero di farci pace!

[Hazel]

L' ho fatto anche io l' emulsionante!

Ho usato la lecitina fredda di frigorifero e l' olio di girasole in proporzioni 60 e 40. All' inizio mi pareva troppo strano che la lecitina si fosse bevuta tutto l' olio, ma col bagnomaria lo ha lentamente rilasciato. (però Nostra Signora dell' Emulsionante alla Lecitina, aka Amelia, mi ha detto che era normale! )

Ho lasciato la tazza a bagnomaria per 10-15 minuti e poi, lontano dal fuoco, ho cominciato a frullare col minipimer, non ci è voluto molto, forse 5 minuti e alla fine ho versato tutto il blobbino in un vasetto di vetro.

[Amelia La Strega]

..(però Nostra Signora dell' Emulsionante alla Lecitina, aka Amelia, mi ha detto che era normale! )..

Bellissima la tua lecitina, è venuta proprio bene!!

[Numa Mas]

La mia invece sembrava fosse venuta decentemente e invece quando si è raffreddata ha fatto dei grumi (o meglio zolle)...bha! la sto eliminando da ogni spignatto...

[Amelia La Strega]

Quando raffredda è normale che solidifichi e perda quell'aspetto denso. Puoi utilizzarla comunque, non cestinarla.

[Numa Mas]

no no...non la butto però ecco qualche foto per spiegare le "zolle"...
da sopra si vede la parte solidificata e da sotto si vede una parte rimasta liquida con qualche grumo...


insomma non la butto ma devo trovargli una giusta collocazione!

[Fiorellino]

Io lo userei come base di uno scrub corpo/viso, aggiungi parecchio zucchero
un po di miele qualche oe, e magari lo puoi anche regalare, io con il mio
Esperimento venuto male ho fatto cosi!!!! Hihihi. ... solo che al posto dell'oe ci ho messo un bel po
Dei fondi di caffè fatti asciugare (non si butta nulla) cosi mi ha coperto bene l'odore
della lecitina. E indovina le amiche che hanno ricevuto lo scrub come hanno apprezzato? ??