OLEORESINA DI VANIGLIA

[Lalla]

In realtà un oleoresina parte sempre da piante ricche appunto di resine le quali sono difficilmente solubili in olio ed ovviamente per estrarle ci sono dei procedimenti di laboratorio appropriati. Noi cerchiamo solo di imitare tali procedimenti con strumentazioni ed ingredienti più rudimentali, per cui ricorriamo all'olio come solvente di estrazione e magari ad un pò d'alcool, che messi a caldo insieme alla pianta resinosa riescono ad estrarre e "solubilizzare" in parte la resina e quindi "erroneamente" lo chiamiamo oleoresina.

[ceramica]

Shaina, se hai delle bacche di vaniglia ti consiglio di farla! Io la adoro e l'ho scoperta proprio grazie a questo post La uso soprattutto nei burri solidi per il corpo perché ha un profumo delicato ma persistente che mi piace tantissimo!

[shaina81]

Ieri sera ho messo le bacche tutte belle spezzettate in olio di girasole.

Poi mi è venuto il dubbio che magari a freddo questa l'estrazione non viene bene.

Che mi consigliate?

[SalBJ]

Shaina dove le hai prese le bacche?

[shaina81]

Non te lo dico U.U



Allora le vendono sia al NaturaSì (che coincidenza: hanno aperto un NaturaSì a via leopardi ), ma queste con cui ho fatto l'oleoresina le ho prese a Roma in un negozio che si chiama Tiger che vende (tra le altre cose) anche spezie, tè ecc...

[SalBJ]

Uhuh allora domani vado al NaturaSì, non ci sono mai stato ahah

[shaina81]

Io forse ci passo dopo, se non finisco troppo tardi.

Ti faccio sapere se ce le hanno ancora!

(Hai capito dov'è il negozio? Praticamente quasi alla fine di via leopardi andando verso lo stadio)

[SalBJ]

Sìsì ho capito! poco più avanti della pasticceria Bellavia... in una specie di discesa se ho visto bene l'altra volta. Sì grazie fammi sapere! ( se puoi vedere se hanno ancora gli aromi alimentari e quali hanno? ç_ç Grazie XD sono troppo pigro per andarci ora. )

[shaina81]

Ok però non ti prometto nulla perché devo fare anche altre commissioni oggi!

[SalBJ]

Fai quello che devi fare, tranquilla!