Compro e Spignatto

Gli oleoliti agli agrumi sono fantastici...emanano il classico profumo del Natale

Sono disperata...oggi vado per agitare come sempre il mio oleolito e noto che il tappo del barattolo era gonfio!
Non sapendo cosa fare ho aperto il barattolo ed è uscita una schiuma di olio! Meno male che ero sul lavandino perchè in pratica 1/3 di barattolo si è svuotato.
Cosa è successo? Scommetto che devo buttare via tutto...sono tristissima

Praticamente è fermentato!!!!!!! Prova a lasciarlo per qualche giorno col tappo semi aperto ed ovviamente metti il barattolo in un contenitore e vedi un pò cosa succede!!! Poi fammi sapere!

Maya ha scritto:Sono disperata...oggi vado per agitare come sempre il mio oleolito e noto che il tappo del barattolo era gonfio!

Ma avevi lasciato le bucce a seccare per qualche giorno o le hai messe fresche appena tagliate?

Ok provo a tenerlo allora socchiuso. Le ho messe fresche, Lalla mi aveva detto che non andavano seccate perchè le bucce degli agrumi perdevano le loro proprietà se lasciate seccare.

Ma hai tolto la pellicina bianca?

Ma non seccare seccare, bastava farle asciugare per 2-3 giorni.
Io comunque una volta le ho fatte seccare perchè me ne sono dimenticata e l'oleolito è venuto profumatissimo lo stesso

Io le ho messe freschissime avendo tolto accuratamente tutta la parte bianca e l'olio è eccezionale oltre ad aver preso anche un bel colore sul giallo.

Si si ho tolto tutto. Ho tagliato le bucce già facendo attenzione a non prendere la parte bianca, poi le ho tutte ripassate col coltello e togliendo quel poco di parte bianca rimasta.

E' davvero strano!!!! Ma mica l'hai tenuto al caldo?