Compro e Spignatto

Allora Cinzia guardando la ricetta aggiornata veramente non hai messo niente per giustificare il pH cosi basso...credi mi
Ma sei sicura che non ti sei sbagliata è hai utilizzato una cosa per altra...a me è capitato che pesavo di versare conservante invece mettevo acido lattico... per fortuna mi sono accorta in tempo... boccette erano uguali non ho fatto attenzione alla etichetatta..può capitare sai?

Sarebbe molto utile che facessi la foto delle tue cartine perché sinceramente non ho capito. sono per caso queste?


Un'altra cosa cerca di stare attenta a scrivere perché hai scritto:

"anche a me è sembrato strano ma forse, le dosi un po' arraffazzonate hanno alzato il Ph"

prima hai scritto che pH risultava 2 perciò abbassato pH non alzato

Le cartine sono proprio queste........

Chiedo umilmente scusa il Ph si è abbassato, non alzato
La prox settimana faccio un incursione da Vernile e le ricompro......loro dovrebbero avere quelle della Merck

Si Cinzia compra le cartine serie è molto importante nel spignatto... quelle monocolore non sono molto precise credo?

confermo, io le ho comprate ma misurando diverse sostanze il colore della cartina rimane sempre lo stesso, almeno nel mio caso non sono per nulla affidabili...

mah... l'olivem dipende... non credo proprio che sia quello la causa. Facendo delle prove, a seconda di come si lavora, la scia non la lascia.
Direi che la causa è senz'altro la xantana. anche uno 0,5 come da origine secondo me è troppa. Se hai solo xantana, diminuisci, portala a 0,2-0,3. Puoi anche non gelificare la fase acquosa. Il gel serve solo per dare maggiore stabilità all'emulsione nel tempo. I nostri non sono prodotti da banco e un anno ti reggerà comunque

A me cambiano colore, le testo sempre prima di effettuare la misurazione ma a priori sono poco precise, Ieri è stata la prima volta che facendo il gel per i capelli ho azzeccato il Ph al primo colpo......

Il_aria90 ha scritto:

SalBJ ha scritto:Per il termometro pensa che io non lo uso proprio!

Sal, ma quindi è possibile spignattare senza termometro? Tu come fai a regolarti? Come capisci, ad esempio, che l'acqua è a 70°C?

Scusa il ritardo. Io spignatto tranquillamente senza termometro. Mi regolo ad occhio, avendo esperienza in laboratorio mi regolo in questo modo...
Quelle cartine non vanno assolutamente bene ( subito vanno "a male" ), sono troppo vaghe e poco sicure. Io le uso solo in laboratorio per capire se il prodotto finale è basico o acido senza dover sapere con precisione il pH giusto. Hai provato a fare una prova con sostanze campione tipo aceto, bicarbonato, NaOH...?

Cinzia 63 ha scritto:le cartine funzionano, poiché le prove le ho fatte subito non solo con aceto e sol. di NAOH, ma anche con altre sostanze, es. il dentifricio, la maionese..... ecc,

Sal nella pagina precedente Cinzia ha scritto che già ha provato.

Ops, ho saltato quel post. Scusatemi!

Grande Quana........ non ti sfugge niente........