Seitan

QUANDO LA SALUTE E' ANCHE A TAVOLA, CON RICETTE, MANICARETTI E PECCATI DI GOLA

Moderatori: Fiorellino, ceramica

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SpignattatriceN18
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Iscritto il: 06/04/2012, 19:39
Località: Perugia

Re: Seitan

Messaggio da SpignattatriceN18 »

Vorrei proporre in casa questa ricetta, dato ke di solito il seitan lo compriamo! ;) Io la farina manitoba ce l'ho sempre in casa ma non credo di aver mai visto la salsa di soya..Non so proprio cosa sia!! :? Potresti dirmi dove la trovi tu e magari pure che aspetto ha?
abfede
Messaggi: 1398
Iscritto il: 01/10/2011, 16:45
Località: Roma - Colleferro

Re: Seitan

Messaggio da abfede »

la salsa di soia la trovi in tutti i supermercati (Spero) nel reparto dedito alla cucina Giapponese o comunque orientale...è liquida e nera....le marche che puoi trovare più facilmente sono Kikkoman e Suzi wan..c'è quella normale e quella meno salata....(quelle cinesi, a mio parere, sono più dense ma cambia il gusto)

IMPORTANTE: leggi gli ingredienti! ci deve essere solo: acqua, soia, frumento, sale. no ai vari conservanti etc che a volte puoi notare depositati sul fondo! ;)

a me piace tantissimo la salsa di soia! :mrgreen:

ps: ma la Manitoba è usata perchè "autolievitante"?

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