Visto il crescente interesse nei confronti della stevia vi posto una ricettina che faccio per i biscotti.
Ingredienti
300g di farina
150g di burro
0,5g di stevia
2 tuorli d'uovo
1 bicchierino di nocino o maraschino o altro liquore a piacere
la buccia grattugiata di un limone
gocce di cioccolato a piacere
si unisce alla farina il burro completamente ammorbidito, i tuorli, la stevia, la buccia di limone grattugiata, le gocce di cioccolato e il liquore poi si stende la pasta con un mattarello dell'altezza di 1 cm e si fanno i biscotti con le formine o con dei bicchieri, si infornano poi i biscotti a 170° per una decina di minuti o fino a che non prendono colore poi si sformano e si lasciano raffreddare.
La stevia lascia un retrogusto di liquirizia che si sente quando i biscotti sono ancora caldi ma si attenua moltissimo quando sono freddi!!
Ed eccoli qua
mi consolo comprando anche io quella raffinata e mangiando i biscottini