NUTELLA FATTA IN CASA

QUANDO LA SALUTE E' ANCHE A TAVOLA, CON RICETTE, MANICARETTI E PECCATI DI GOLA

Moderatori: Fiorellino, ceramica

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alex66
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NUTELLA FATTA IN CASA

Messaggio da alex66 »

Una ricetta semplice e buona per la merenda dei nostri bambini ( e non solo ) :D :D :D

Ricetta per fare la Nutella in casa :

200 gr. latte
90 gr. Zucchero
50 gr. Nocciole tostate
2 cucchiai olio di riso
un cucchiaio di cacao amaro
2 cucchiaini di lecitina di soia
2 cucchiaini e mezzo di fecola di patate

in un frullatore ridurre in farina le nocciole tostate. Unire poi lo zucchero e il cacao amaro e continuare a frullare. Unire i 2 cucchiai di olio di riso e la fecola di patate che sere per assorbire il grasso dell'olio.

A parte frullare la lecitina nel macinacaffè ( come facciamo per le creme!) e ridurla in farina.

Mettere il latte a scaldare in un pentolino antiaderente, sciogliervi dentro la lecitina. Quando il latte è molto caldo e la lecitina è sciolta, cominciare a versare poco alla volta il composto di nocciole-cacao. Mescolare continuamente.
Comincia a formarsi una cremad i cacao. Quando si sarà raggiunta la consistenza desiderata ( e cioè la stessa della Nutella ) si può spegnere il fuoco e invasare in barattoli ben puliti e sterilizzati.
Se si pensa di consumare subito, basta conservarla in frigo.
Se se ne vuole fare un quantitativo più grande, bisognerà sterilizzare i barattoli come si fa per le conserve di pomodoro.

Buona Nutella e buona merenda! :cuore:
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LadyMorgana
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Re: NUTELLA FATTA IN CASA

Messaggio da LadyMorgana »

Caspita! Da provare subito!!
Sai che svolta se la facciamo in casa?!?
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alex66
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Re: NUTELLA FATTA IN CASA

Messaggio da alex66 »

io e mio marito ne abbiamo fatto un barattolo e l'abbiamo finito in serata :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
...la sterilizzazione non è servita :Yea:
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roby_89
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Re: NUTELLA FATTA IN CASA

Messaggio da roby_89 »

alex ti farei una statua per questa ricetta! :master:
per sterilizzazione intendi dire bollire i barattoli pieni??
RobY
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alex66
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Re: NUTELLA FATTA IN CASA

Messaggio da alex66 »

si, nel caso volessi fare più di un barattolo ;)
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Trilly
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Re: NUTELLA FATTA IN CASA

Messaggio da Trilly »

proprio domenica ho raccolto un sacchetto di nocciole... mi sa tanto che proverò
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roby_89
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Re: NUTELLA FATTA IN CASA

Messaggio da roby_89 »

per quanti minuti dovrei farli bollire?? grazie in anticipo :D
RobY
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Lalla
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Re: NUTELLA FATTA IN CASA

Messaggio da Lalla »

Ragà con la voglia di dolci che ho in questo periodo mi fate morire!!!!!
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ginaegelsomina
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Re: NUTELLA FATTA IN CASA

Messaggio da ginaegelsomina »

nooooooooo! :shock: faccio di tutto per non comprarla e adesso la farò tutte le sere, altro che sterilizzazione! :rimba:
angina
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stefaniaecobio
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Re: NUTELLA FATTA IN CASA

Messaggio da stefaniaecobio »

ciao ragazzi io invece faccio una nutella veghella :) a dir poco squisita. con i fagioli cannellini :lol: cacao amaro, amido, un po d'olio, zucchero. una prelilbatezza unica! il sapore dei fagioli non si sente perchè il gusto del cacao prende il sopravvento e si può utilizzare per farcire crostate, brioche o da mangiare a cucchiaiate!!! :rimba:
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