ketchup casalingo

QUANDO LA SALUTE E' ANCHE A TAVOLA, CON RICETTE, MANICARETTI E PECCATI DI GOLA

Moderatori: Fiorellino, ceramica

Regole del forum
Condividi
Rispondi
Avatar utente
monias
Messaggi: 332
Iscritto il: 08/08/2012, 14:53
Località: amelia

ketchup casalingo

Messaggio da monias »

ingredienti:

3 pomodori maturi ma non troppo
un pezzetto di cipolla rossa
basilico e/o prezzemolo e/o menta
olio d'oliva
due cucchiaini di aceto di mele
un cucchiaino di zucchero di canna
sale qb

si mette tutto nel mixer e il gioco è fatto-se si vuole dare una consistenza più cremosa si può aggiungere un addensante tipo fecola o maizena
i bambini lo adorano almeno i miei
:P
Avatar utente
omomar
Messaggi: 283
Iscritto il: 20/06/2011, 23:07
Località: bologna

Re: ketchup casalingo

Messaggio da omomar »

bella ricetta mio bimbo adora il ketchup solo che non le lo compro mai perche non se sa mai cosa ci mettono dentro . faccio un pò di domande : se fatutto a crudo ? come lo conserve? grazie tanto
Avatar utente
monias
Messaggi: 332
Iscritto il: 08/08/2012, 14:53
Località: amelia

Re: ketchup casalingo

Messaggio da monias »

tutto a crudo sennò sa di sugo-di solito lo faccio e ce lo finiamo in giornata però con l'aceto si conserva uno o due gg.anche tre forse non so non è mai sopravissuto tanto.non so se c'è una ricetta tipo conserva che magari si fa bollire per creare il sottovuoto.chissà
si ho visto che ci sono ricette sul web in cui cuociono il tutto e poi lo mettono nei barattoli come fosse una conserva.fatti un giro.cmq a crudo come lo faccio mi è buonissimo
Avatar utente
georgia_k
Messaggi: 65
Iscritto il: 18/09/2012, 14:36
Località: Roma

Re: ketchup casalingo

Messaggio da georgia_k »

Ok, ora serve la ricetta delle pattatine fritte! :mrgreen:
Questi giorni lo provo.
Avatar utente
laura_81
Messaggi: 63
Iscritto il: 30/08/2012, 15:25
Località: Conegliano (Treviso)

Re: ketchup casalingo

Messaggio da laura_81 »

Questa sera lo faccio anch'io...adoro il ketchup!
Avatar utente
-Eskarne92
Messaggi: 59
Iscritto il: 17/01/2013, 15:50
Località: Sambuceto (CH)

Re: ketchup casalingo

Messaggio da -Eskarne92 »

eheheh io adoro il ketchup :cuore: sono sempre lì a strafogarmelo su qualsiasi cosa... con questa ricetta non sarò più costretta a mangiare le schifezze che mettono in quello comprato *.*
Immagine

...E fu mentre guardavo nelle profondità dei suoi meravigliosi occhi scuri che io mi persi, e nonostante capii di essere a casa...
Avatar utente
monias
Messaggi: 332
Iscritto il: 08/08/2012, 14:53
Località: amelia

Re: ketchup casalingo

Messaggio da monias »

se volete un effetto ancora più simile all'originale la xantana potrebbe aiutarvi.che dite?
Avatar utente
Esthel
Messaggi: 1414
Iscritto il: 07/07/2011, 12:05
Località: Terracina (LT)

Re: ketchup casalingo

Messaggio da Esthel »

Forse, potrebbe aiutare ad addensare la salsa. Però ricordiamo che dovremmmo adoperare xantana ad uso alimentare e non certo quella che usiamo per spignattare ;)
Sarò assente per un certo periodo, causa trasloco

Moderatrice della sezione forum

COME ORGANIZZARE UN ORDINE COLLETTIVO
COME PARTECIPARE AD UN ORDINE COLLETTIVO
Avatar utente
True Blood
Messaggi: 31
Iscritto il: 17/07/2013, 17:39
Località: Svizzera-Como/Varese

Re: ketchup casalingo

Messaggio da True Blood »

Allora non sono l'unica pazza che se lo fa da se' :Yea:
Rispondi
Visitano il forum: Nessuno e 14 ospiti