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 Polpettine di spinaci light 
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Ricetta light... credo! A me piacciono molto, le faccio spesso!

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200gr di spinaci cotti
1 bicchiere di pane grattuggiato
20gr di parmigiano
1 albume
spezie ( io ho scelto i semi di finocchio )
1/3 cucchiaino di sale


Prendere gli spinaci precedentemente cotti in acqua bollente e comprimerli in modo tale da farli "seccare" e quindi eliminare l'acqua di cottura. In seguito tagliare con un coltello grossolanamente gli spinaci in modo tale da rendere le foglie più piccole e aggiungere l'albume. Iniziare quindi a impastare e aggiungere il sale, il parmigiano ( grattugiato oppure a pezzettini ), il pan grattato quanto basta fino ad ottenere un composto lavorabile e poi le spezie scelte. Versare il restante pan grattato in un piatto e iniziamo a formare le polpettine che impaneremo nel pane. Le cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.

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Sono molto buone anche per un aperitivo o come antipasto! Potete arricchirle come volete, io le faccio così... semplici semplici!

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21/10/2013, 12:31
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ecco qui già andiamo meglio...ricettina più leggera :cuore:
sicuramente da provare...anzi vediamo se il marito stasera me le fa...poi vi faccio sapere ;)

EDIT: ha detto che domani sera si mette all'opera :D

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21/10/2013, 18:31
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Ok! E' veramente una ricetta facile facile però a me piace molto! Fammi sapere!

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21/10/2013, 18:47
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Complimenti :cuore:
Questa è bella ricetta per la dieta :D

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22/10/2013, 4:31
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Grazie!

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22/10/2013, 8:25
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Ho già fame... Vada a preparare una tazza di tè per ingannare lo stomaco! :mrgreen:

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Stefania

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22/10/2013, 8:34
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.....mi ero dimenticata.....
in settimana ho fatto queste polpettine, ad onor del vero le ha preparate mio marito :mrgreen: sono molto buone, sfiziose e leggere...la prossima volta voglio aggiungere al loro interno del formaggio morbido...comunque la ricetta merita un bel 10 :cuore:

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27/10/2013, 19:39
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Grazie! Mi rendi felicissimo se dici così. Grazie grazie! Sì aggiungilo! Io ci metto l'asiago a volte!

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27/10/2013, 19:41
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