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 Torta pan di Spagna con crema chantilly e fragole 
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Iscritto il: 26/10/2013, 7:08
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Ciao ragazze
Visto k soni alle prime armi con gli spignatti vi regalo una delle mie ricette preferite da fare in cucina
So k ormai il periodo fragole è terminato ma di può fare con tutta la frutta che volete basta inventare in questo periodo potete utilizzare il melograno ;)
Ingredienti:
Pan di Spagna ( potete prenderlo già fatto oppure farlo voi..!!)
Io se sono di corsa li compro se no io lo faccio con 2 uova e 250 g di zucchero montate tantissimissimo con la planetaria finché non risultano soffici e chiare poi aggiungo un pizzico di sale mezza bustina di lievito e 200 g di farina e mescolo dall'alto verso il basso finché tutta la farina nn si è incorporata verso tutto nella teglia già imburrata e infarinata in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti prova stecchino d'obbligo !!! :D
Mentre cuoce la torta preparo la farcia con:
Crema pasticcera; 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero sbatto bene e metto un cucchiaio di farina e mescolo a parte faccio bollire il latte con un paio di scorrette di limone quando bolle incorporo il latte alle uova e metto sul fuoco e porto ad ebollizione vedrete la crema di addensa faccio cuocere un paio di minuti e spengo e faccio raffreddare
A questo punto anche la torta dovrebbe essere cotta tiro fuori dal forno e faccio raffreddare pure lei... 8-)
Quando il tutto è freddo sforno la torta e la taglia in due dischi e bagno con acqua e zucchero ( se volete potete fare anche latte e rhum) tiro fuori dal frigo 500 g di panna da montare ed iniziò a montare finché non è bella soda a questo punto ci aggiungo la crema un po' alla volta e la nostra chantilly è pronta nn resta k assembrare il tutto
Pan di Spagna a dischi bagnato metto un po' di crema chantilly e la frutta che avete scelto all'interno chiudo con il secondo disco bagno e copro con altra crema chantilly e il gioco è fatto!!!
Io con gli albumi avanzati ho fatto delle meringhe e le ho messe ai lati della torta
Spero vi piaccia
Ciaoooooo
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28/10/2013, 13:31
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Buonaaa!

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28/10/2013, 13:49
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Bellissima, e sicuramente sarà anche molto buona! Complimenti!

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Stefania

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28/10/2013, 14:32
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Ma che buooooooona :cuore:
Ragazzi basta sono in dieeeeta.... :mrgreen:
Non mi potete fare questo :cry: :cry: :cry:

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28/10/2013, 15:10
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Ma grazie :oops:
Devo essere sincera è strabuona e non risulta pesante o stucchevole 8-)


29/10/2013, 12:40
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Iscritto il: 28/10/2013, 12:13
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Ciao a tutti,
volevo fare sapere a tutti che nel pomeriggio preparerò una torta con crema chantilly e lamponi.E' la prima volta che la faccio, speriamo bene!! :) :) .... Poi vi faro' sapere :D


06/11/2013, 14:53
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Sono sicura che sarà buonissima :D
Io domani mi cimenterò in una torta cioccolato bianco, crema e f.bosco..ricoperta da pasta da zucchero...
Aiutooooooooooo!!! E' la mia prima volta spero venga bene :o
Vi posterò le foto se ce la farò :shock:
Baci


06/11/2013, 17:54
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Iscritto il: 29/11/2011, 13:04
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foto e ricetta :mrgreen:

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06/11/2013, 17:57
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Iscritto il: 26/10/2013, 7:08
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Località: Liguria
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Spero venga bene e ve la posterò sicuramente :cuore:
Però ho trovato delle foto di un mio cavallo di battaglia adesso ve le posto :mrgreen:


06/11/2013, 17:59
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