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 Risotto alla Vaniglia 
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Adoro sperimentare e avendo a disposizione la vaniglia mi sono detto "Va bè proviamo a fare un risotto". Volevo qualcosa di salato dal sapore avvolgente e ci sono riuscito! Vi assicuro che il sapore è molto particolare, la vaniglia si sposa benissimo con il contrasto salato!

Brodo o acqua bollente q.b
1 Baccello di Vaniglia
1/2 Cipollina bianca
1 cucchiaio e mezzo Olio E.V.O
Nocciole tritate q.b
200 gr Riso ( io ho usato l'originario )
Sale q.b

Prepariamo il brodo o l'acqua, portiamo a bollore e aggiungiamo la parte esterna della vaniglia conservando i semini. In una padella mettiamo a soffriggere la cipollina con l'olio e aggiungiamo poi il riso facendolo tostare lentamente. Mescolando aggiungiamo il brodo o l'acqua, i semini della vaniglia e il sale al riso, e ripetiamo questa operazione fino a cottura ultimata. Una volta cotto spegniamo il fornello e mantechiamo il nostro risotto con un altro pò di olio oppure una noce di burro. Impiattiamo e decoriamo con le nocciole tritate.

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Io ho evitato il burro, infatti il "sugo" non si è addensato, però il sapore è comunque ottimo!

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03/04/2014, 12:03
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Ricetta molto particolare Sal..complimenti :D

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Elisa

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03/04/2014, 14:13
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Wau che cosa interessante! Mi piace molto come ricetta nuova da provare!
Bravo Sal :D

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Grazie! Prossimamente proverò una versione dolce!

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03/04/2014, 18:28
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Sal ci fai venire la fame :botte: Bravo :D

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03/04/2014, 19:31
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che meraviglia.....sicuramente da provare a fare :D

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03/04/2014, 20:05
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Grazie *_*

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04/04/2014, 13:59
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Che ricetta particolare, bravo Sal! Vedo che hai iniziato ad usare la vaniglia di ebay!!

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Stefania

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06/04/2014, 16:03
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Grazie! Sìsì *_* Ho fatto anche i biscotti con la vaniglia! Presto la ricettina!

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06/04/2014, 16:41
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