Di utensili e strumenti per spignattare ce ne sono a valanghe. Ogni ciotolina o contenitore può essere utilizzato, ma ci sono cose estremamente necessarie, senza le quali è impossibile fare spignatti per bene.
Ecco cosa serve assolutamente:
- Bilancia di precisione (cioè che pesi i grammi. Non va bene quella da cucina) Si trova nei negozi dei Cinesi intorno a 9-10 Euro, oppure si E-bay o su Aroma-Zone.
-Termometro (va bene quello da cucina o qualsiasi altro termometro che abbia un range di misura abbastanza ampio o comunque che arrivi ai 100°C) Si trova nei negozi di casalinghi, ferramenta, E-bay. I prezzi sono variabili.
- contagocce (per dosare i liquidi quando sono richieste quantità minime e che siano usa e getta oppure lavabili)
- ciotole e bicchieri in plastica o vetro (possono essere usati tranquillamente quelli per cucinare tanto niente di quello che usiamo per spignattare è tossico, ma ovviamente dopo vanno lavati Oppure sono ottimi i barattoli di vetro delle marmellate o i sottaceti.
Un discorso a parte se lo spignatto è il sapone e vi invito a leggere questa discussione )
Poi col passare del tempo si possono aggiungere al kit:
- Palette per misurare piccole quantità di polveri. SI trovano facilemte si Aroma-Zone a pochi euro
- Aerolatte (sarebbe l'aggeggio per fare la schiuma al cappuccino in casa). Si trovano facilmente nei supermercati, e negozi di casalinghi. Anche Aroma-Zone li vende e sono molto economici. Io ad esempio l'ho trovato a € 1,00 al Risparmio Casa ed è utile per emulsionare piccole quantità
- Mini pimer (per emulsionare grandi quantità di creme e per fare il sapone) Nei negozi di elettrodomestici, supermercati, casalinghi. I prezzi vanno dai € 9,90 in su.
- Siringhe varie (utili per dosare e trasferire) In farmacia o su Aroma-zone.
Questo è quello che ho io. Voi avete qualcosa da aggiungere?
UTENSILI E STRUMENTI PER SPIGNATTARE
- Amelia La Strega
- .:|Site Admin|:.
- Messaggi: 7188
- Iscritto il: 12/06/2011, 13:23
- Località: Labico ROMA
- desdemonaxi
- Messaggi: 1317
- Iscritto il: 15/06/2011, 22:14
- Località: Nettuno RM
Re: UTENSILI E STRUMENTI PER SPIGNATTARE
Per emulsionare piccole quantità di creme cosa si usa?- Mini pimer (per emulsionare grandi quantità di creme e per fare il sapone)
- Amelia La Strega
- .:|Site Admin|:.
- Messaggi: 7188
- Iscritto il: 12/06/2011, 13:23
- Località: Labico ROMA
Re: UTENSILI E STRUMENTI PER SPIGNATTARE
L'aerolatte (è scritto prima del mini pimer) io mi trovo benissimo. Oramai lo trovo indispensabile
- pinkvale88
- Messaggi: 4
- Iscritto il: 08/08/2011, 21:45
- Località: Napoli
Re: UTENSILI E STRUMENTI PER SPIGNATTARE
Ma il termometro è assolutamente necessario anche per una spignattatrice alle primissime armi come me? Scusate l'ignoranza ma quando è che si usa?
- Amelia La Strega
- .:|Site Admin|:.
- Messaggi: 7188
- Iscritto il: 12/06/2011, 13:23
- Località: Labico ROMA
Re: UTENSILI E STRUMENTI PER SPIGNATTARE
Per qualsiasi emulsione è utile conoscere le temperature delle 2 fasi per farle emulsionare in maniera ottimale.
Si può fare anche senza, ma "con" è più facile.
Per il sapone invece direi che è necessario.
Si può fare anche senza, ma "con" è più facile.
Per il sapone invece direi che è necessario.
-
- Messaggi: 6
- Iscritto il: 17/08/2011, 10:00
- Località: Torino
Re: UTENSILI E STRUMENTI PER SPIGNATTARE
amelia dove hai trovato l'aerolatte a un euro???lo sto cercando!!!
- Amelia La Strega
- .:|Site Admin|:.
- Messaggi: 7188
- Iscritto il: 12/06/2011, 13:23
- Località: Labico ROMA
Re: UTENSILI E STRUMENTI PER SPIGNATTARE
A "Risparmio Casa" ecco il link, magari c'è qualcosa vicino dalle tue parti..
-
- Messaggi: 25
- Iscritto il: 27/07/2011, 14:38
- Località: PE - CH
Re: UTENSILI E STRUMENTI PER SPIGNATTARE
Ma quindi solo a me l'aerolatte non gira nei liquidi? Io ne comprai due, a risparmio casa e uno al supermercato, ma entrambi giravano bene solo a vuoto, neanche nel latte o per fare lo zabaione! Una volta immersi si addormentavano
- desdemonaxi
- Messaggi: 1317
- Iscritto il: 15/06/2011, 22:14
- Località: Nettuno RM
Re: UTENSILI E STRUMENTI PER SPIGNATTARE
Forse sono poco potenti! Magari controlla i watt. L'aereolatte serve per fare la schiuma al cappuccino (o qualcosa del genere), quindi se i tuoi non girano nei liquidi mi sa che sono un po' ciofeche...
Io ne ho comprato uno da Zrobsobiekrem (sito polacco di materie prime cosmetiche) ed è potentissimo! La crema (ancora liquida) mi ha schiumato tantissimo... Dopo una decina di minuti la schiuma se n'era andata, ma Amelia tu come fai ad evitarla?
Io ne ho comprato uno da Zrobsobiekrem (sito polacco di materie prime cosmetiche) ed è potentissimo! La crema (ancora liquida) mi ha schiumato tantissimo... Dopo una decina di minuti la schiuma se n'era andata, ma Amelia tu come fai ad evitarla?
- Amelia La Strega
- .:|Site Admin|:.
- Messaggi: 7188
- Iscritto il: 12/06/2011, 13:23
- Località: Labico ROMA
Re: UTENSILI E STRUMENTI PER SPIGNATTARE
A me funzionano bene... ne ho presi 2 per sicurezza ma fino ad'ora il primo va! E comunque li ho pagati € 0,90... se mi abbandonassero non sarebbe un grosso problema.moorea ha scritto: Io ne comprai due, a risparmio casa
Io frullo sul fondo e a metà del contenitore. Perché ho notato che se le fruste arrivano in superficie incorporano aria. Quando devo mescolare la superficie lo faccio a mano frullatore spento e poi rifrullo sul fondo.desdemonaxi ha scritto:ma Amelia tu come fai ad evitarla?
Visitano il forum: Nessuno e 15 ospiti