mi potete spiegare in cosa consistono esattamente le 3 fasi di una crema?
Ossia fase acquosa,fase grassa ,fase attivi,ma praticamente cosa si deve fare? domanda conseguente :in qualsiasi crema bisogna emulsionare? ossia: crema=emulsione?
scusate la domanda banale,ma veramente non riesco a capire la fase pratica....
Grazie a tutte
![Embarrassed :oops:](./images/smilies/icon_redface.gif)