Vi posto questa ricettuzza semplice, semplice che ho sperimentato oggi in mancanza di panna..
ingredienti:
100ml di latte intero
200ml di olys
un pizzico di sale
Versare i 2 ingrendienti in un recipiente stretto ed alto e miscelare per qualche secondo con il minipimer (fino ad ottenere la consinstenza desiderata), ecco pronta la vostra panna!!
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Panna da Cucina fatta in Casa
Moderatori: Fiorellino, ceramica
- neidema8
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Re: Panna da Cucina fatta in Casa
e il gusto com'è??
devo provare!
- Amelia La Strega
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Re: Panna da Cucina fatta in Casa
Mi sembra una soluzione ottima!!! La proverò
- Giovi
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Re: Panna da Cucina fatta in Casa
Io faccio la panna di riso (la ricetta la trovai tempo fa in rete) e mi trovo bene:
Si mettono 2 cucchiai di farina di riso (io la faccio col mulinetto che ho a casa, macinando i chicci di riso basmati o thai e poi la setaccio...volendo, però, si può fare anche macinando i chicchi con un macinino da caffè) con un pochino di sale, 1 cucchiaio di amido di mais ed 1 bicchiere di acqua.
Si mette sul fuoco a fiamma bassa mescolando.Quando si addensa, si aggiunge (un po' alla volta) mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva, sempre mescolando.
Giovi
Si mettono 2 cucchiai di farina di riso (io la faccio col mulinetto che ho a casa, macinando i chicci di riso basmati o thai e poi la setaccio...volendo, però, si può fare anche macinando i chicchi con un macinino da caffè) con un pochino di sale, 1 cucchiaio di amido di mais ed 1 bicchiere di acqua.
Si mette sul fuoco a fiamma bassa mescolando.Quando si addensa, si aggiunge (un po' alla volta) mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva, sempre mescolando.
Giovi
- MsSirenella
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Re: Panna da Cucina fatta in Casa
io la faccio così http://comproespignatto.mondoweb.net/vi ... =40&t=1771
A provocare un sorriso è quasi sempre un altro sorriso....
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Re: Panna da Cucina fatta in Casa
Voi tutte la facevate e non avete detto nulla?!?!!??
siete delle streghe dei fornelli! (in senso buono! )
MISS!
voglio provare tutte le ricettine
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- Giovi
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Re: Panna da Cucina fatta in Casa
Il panir è praticamente una ricotta, ma io non bevo latte vaccino, nè di soia, quindi ho provato a farlo con latte di farro e di riso, ma non è venuta...voglio provarci con il latte di avena...chissà...
Giovi
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- MsSirenella
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Re: Panna da Cucina fatta in Casa
broccola , guarda che la mia l'hai anche rifatta è il panir scolato pocoabfede ha scritto:
MISS!
@Giovi sì la mia è fatta con latte vaccino
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- neidema8
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Re: Panna da Cucina fatta in Casa
beh a me piace è un'ottima alternativa in mancanza di altro... ma prossima volta proverò a farla dolce!!abfede ha scritto:
e il gusto com'è??
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Re: Panna da Cucina fatta in Casa
Miss:non vale...l'hai spacciato per formaggio ( o almeno io cosi l'ho identificato) e qui c'e' l'olio!...pero' il 'broccola' me lo prendo perche',fessa, per rifarlo piu' saporito, ho messo il sale nell' 'acqua + citrico' e non e' venuto
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