Compro e Spignatto

è da 500ml ma mi sà che era un'edizione limitata perchè ho visto che sul sito non ce l'hanno più...

sono stata lunedì all'ikea di porta di roma e non c'era, la signorina alla cassa mi ha detto che torna però non essendo più sul sito mica lo so se è un'informazione corretta...

nel frattempo ho buttato l'aceto di fragole autoprodotto, in effetti l'odore era acetoso con un fondo di fragole marce, ma continuava a fare lo strato di blob muffoso anche dopo vari filtraggi, mi ha fatto un po' senso e l'ho buttato

strano perchè l'aceto è un conservante naturale, ci si mettono anche le verdure sotto aceto e non vanno a male, non è che l'aceto aveva qualche problema?

Non era in aceto ma in acqua, sara255 ha linkato una discussione in cui si parla di come fare un aceto di frutta partendo da acqua, frutta e zucchero.
In effetti sto pensando di ripetere l'esperimento partendo dall'aceto di mele.

si in effetti acqua zucchero e frutta ora capisco il perché della muffa!! Mi sembrava strano che l'aceto facesse muffe. Si quello dell'ikea è semplicemente Aceto di mele con un 20% di purea di mirtilli, e vai sul sicuro!!

l'altra sera in televisione hanno fatto vedere quel cuoco alessandro .... boh ... ahhh ecco: borgese e stava appunto facendo gli aceti. li ha fatti al melograno, alle fragole e alle erbe.
il melograno lo spremeva tipo arancia e poi lo mischiava con l'aceto di vino 50% aceto 50% succo di melograno.
per i frutti e le erbe invece le metteva intere sempre 50% e 50%.

interessante...qualche video a proposito?

Ho messo in un barattolo 500 gr di aceto di mele e circa 250 gr di lamponi spappolati, anche senza stare in infusione l'odore è già buono

ecco il video con le ricette e il procedimento degli aceti di cui parlava MsSirenella:

grazie Trilly
io non avrei saputo neanche da dove cominciare