CREMA SEMPLICE PER IL VISO
FASE A:
xantana 0.5
infuso di erbe ( anche di camomilla, oppure un’acqua di rose fatta in casa )70,5 gr.
( oppure acqua distillata 35,5 gr. e idrolato 35 gr. )
glicerina 4 gr.
FASE B:
olio di vinaccioli 3 gr.
Olio di mandorle dolci oppure un oleolito (in olio di riso o girasole bio ) 4 gr.
Burro di karitè ( o mango ) 5 gr.
Tocoferolo 1 gr.
Olivem 1000 6 gr.
FASE C :
olio di germe di grano 1 gr.
Sodio ialuronato all’1% 3 gr.
Pantenolo 1 gr.
Cosgard 0,6 ( 16 gocce ) o altro conservante di tua fiducia
Olio essenziale 4 gocce
Acido lattico all’occorrenza per aggiustare il ph, che dev’essere alla fine al 5.5/6
Procedimento:
Prendere un bicchiere di vetro e disperdere la gomma xantana nella glicerina mescolando con uno stecchino. Stemperare leggermente il liquido scelto e unirlo poco alla volta alla miscela xantana/glicerina. Mescolare bene, finchè si formerà un gel.
Passo alla Fase B.
In un altro bicchiere metto gli oli elencati nella fase B.Li metto a scaldare a bagnomaria a fuoco basso. Controllo con un termometro la temperatura. Gli oli non devono mai surriscaldarsi. Quando vedo che gli oli si sono scaldati, il burro comincia a sciogliersi, metto anche il tocoferolo e l’olivem 1000.
Intanto metto nel bagnomaria anche la fase acquosa (A).
Controllo le temperature delle due fasi e quando vedo che sono tutte e due più o meno a 70 gradi, spengo il fuoco.
Verso metà fase oliosa nel gel e do una prima mescolata con un cucchiaino, poi proseguo con una frusta regolata alla prima velocità. Se hai un montacappuccino potente puoi usare anche quello.
( C’è chi usa il minipimer perché fa incorporare meno aria alla crema, ma francamente c’è molto spreco di prodotto quando si fanno piccole quantità).
Versa il resto della fase B nel gel e continua a montare. Vedrai che la crema si sbianca e diventa sempre più densa e corposa.
Adesso metti la crema a freddare in un bagnomaria freddo.
FASE C :
Aggiungi tutti gli ingredienti della fase fredda in sequenza e tra uno e l’altro mescoli bene con un cucchiaino : l’olio di germe di grano, il pantenolo, il conservante, eventuali coloranti se scegli di metterne. Misuri il ph ed eventualmente aggiusti con l’acido lattico.
Infine aggiungi gli oli essenziali.
Buona crema!!!!!
Poi facci sapere com'è andata......
