qualcuna di voi è vegetariana?

[Luna]

Dal mio punto di vista è ottimo essere vegetariani part-time!! Già mangiare la carne solo una volta alla settimana risparmierebbe moltissimi kg di emissioni di metano e quant'altro, oltre alla quantità e tutto il resto!

ps io sono vegetariana full time

[blabby]

grazie a tutte per i consigli

[paolettaa]

per facilitare il cosiddetto "passaggio" ti consiglio di dare un'occhiata qua ..è ricavato dalla societa' scentifica nutrizione vegetariana poiche' il link della pagina non riesco a metterlo vi metto il link del sito e qualche info ..
http://www.scienzavegetariana.it/


Un approccio graduale è più facile

Alcune persone decidono di passare ad una dieta vegetariana in modo drastico. Altre preferiscono un approccio più graduale. La seconda modalità permette di effettuare una transizione più fisiologica e dà il tempo di provare molti nuovi modi di soddisfare le esigenze nutrizionali. L'obbiettivo è apportare dei cambiamenti facilmente sostenibili nel tempo, e che siano anche nutrizionalmente corretti. Il programma descritto di seguito può permettere un facile passaggio a una dieta vegetariana.

1. Analizzate la vostra dieta attuale.

Fate una lista dei cibi e dei menù che consumate abitualmente.
Identificate tra questi i cibi vegetariani, e considerateli come punto da cui partire.
Alcuni esempi sono gli spaghetti al sugo od i panini al formaggio.
Programmate di consumare un pasto vegetariano diverse volte alla settimana usando i cibi che più vi piacciono.

2. Aggiungete più pasti vegetariani rivisitando le vostre ricette preferite a base di carne.

Ad esempio, lo spezzatino può essere modificato usando fagioli, TVP o tofu al posto della carne. La carne del ragù può essere sostituita con TVP o verdure saltate in padella.

3. Ampliate le vostre scelte cercando nuove ricette nei libri di cucina e provando nuovi prodotti nei negozi di alimenti.

Molti piatti vegetariani possono essere preparati senza ricetta o senza passare troppo tempo in cucina. Provate dei risotti con condimenti misti, spaghetti con sugo di pomodoro, fagioli stufati con riso o altri cereali, zuppe di legumi. Provate varie marche di hamburger vegetali e di hot dog senza carne.

4. Fate una lista di piatti vegetariani che potete mangiare fuori casa.

Fate l'inventario dei piatti possibili nei bar, ristoranti, supermarket e gastronomie vicino a casa. Cercate zuppe di verdura, insalate, insalate di pasta, pasta primavera, pizza vegetariana, patate al forno. I ristoranti cinesi, tailandesi, indiani e mediorientali hanno numerosi piatti vegetariani. Anche le gastronomie offrono diversi piatti a base di verdure.
Programmate i pasti vegetariani da consumare fuori casa, usando gli avanzi di un pasto cucinato in casa od al ristorante. Altre possibilità sono le zuppe di legumi o di verdura in un thermos, panini con burro di arachidi e banane, crema di fagioli con pane e cracker, o formaggio con pane e frutta.

5. Eliminate la carne a colazione.

La pancetta e la salsiccia possono essere sostituite con analoghi della carne.

6. Analizzate nuovamente il vostro menu.

I vostri pasti comprendono...

una buona varietà di cereali, legumi e prodotti a base di soia, verdura e frutta?
frutta e verdura fresca tutti i giorni? (da 5 a 9 porzioni al giorno)
cerali integrali? (da 6 a 11 porzioni al giorno)

Se non è così, trovate il modo di aggiungere questo tipo di cibi.

[Amelia La Strega]

5. Eliminate la carne a colazione.

Questa è dura! Non so se ce la posso fare.. hahahahahahaha... (scusate, momento di cazzeggio )

[Brilliant Highlights]

Bhè Amelia non so da te ma qui dalle mie parti la colazione al bar con panino al prosciutto e bicchiere di chianti è un must!!

[Amelia La Strega]

Ma dai!!
No, io colazione dolce, assssssolutamente Non potrei rinunciarci!

[Brilliant Highlights]

si di solito anche io la faccio dolce però devo dire che ogni tanto anche salata non mi dispiace!! Ma forse questo è il posto sbagliato dove parlare di prosciuttini vari...

[Amelia La Strega]

Hahahahaha... sì, altro che OFF TOPIC, qua rischiamo il linciaggio

[paolettaa]

gia' ahahahahahah

[Hazel]

Anche a me ha fatto sorridere la carne colazione!