Compro e Spignatto

ho in preparazione l'oleolito al mallo di noce. sono passati circa 10 giorni e ieri quando sono andata a controllare ho visto che il tappo era un po' gonfio. ho aperto e l'olio ha iniziato a fare le bollicine (ha iniziato a frizzare come la coca cola ). è normale? è la prima volta che lo faccio con il mallo di noce, le altre volte non mi è mai capitata una cosa del genere...

Ha frizzato?
Anche il mio è in macerazione e l'11 sarà pronto per essere filtrato, ma non ha mai frizzato... o meglio, qualche bollicina è uscita, ma quelle credo siano dovute al fatto che i malli non hanno l'interno compatto e regolare, ma contengono delle "fossette", una specie di buchi, e lì rimane dell'aria che arriva in superficie ogni volta che lo agiti. Forse è questo quello che è successo.
Io come prova del nove per gli oleoliti mi affido sempre all'odore. Il tuo che odore ha?

ha fatto proprio le bollicine che uscivano dai buchetti dei malli, non so se era l'aria che era rimasta dentro...
ha un odore un po' strano ma non saprei descrivertelo... non l'ho mai fatto quindi non so che odore deve avere. il tuo che odore ha? io ho utilizzato l'olio di riso.
cmq sta diventando scuro...

Diventerà scurissimo da sembrare inchiostro...

quanto tempo va lasciato macerare? io in genere li tengo 40 giorni ma ho visto il video di carlita e diceva che andavano bene anche 15-20 giorni.

Visto che non mi serve con urgenza io lo lascio i canonici 40 giorni. Se a te servisse prima prelevane la quantità che ti serve e lascia il resto a macerare.

Ma voi i malli di noce dove li trovate? In erboristeria?

No li ho presi direttamente dalla pianta un mese fa. Però credo che in erboristeria vendano la polvere, ma non ne sono sicura..

anche io li ho raccolti dalla pianta però non so se ora si possono ancora raccogliere.

va bene lo stesso se utilizzo il mallo di noce di AZ?