Compro e Spignatto

Ho visto diversi video che lo fanno semplicemente mettendo le scaglie di cocco nel frullatore e frullando per una ventina di minuti, tipo questo:

http://www.youtube.com/watch?v=4T9XTWjx ... re=related

Sarà da provare secondo voi?
Giovi

giovi:fantastico questo metodo su you tube!! .. anche se la sostanza che si ottiene alla fine sembra un po diversa da quella ottenuta col procedimento"a caldo"....sembra meno solido e molto piu cremoso!!!comunqe credo sia assolutamente da provare!!sono troppo curiosa di vedere come viene!!

Ho provato a farne pochino, frullando per pochi minuti e sembrava già burro...si sentiva, assaggiandolo, appena un po' di farina in gola...quindi, credo che, frullandolo di più (come nel video) dovrebbe venire bene.

Appena posso lo provo...
Giovi

e .... secondo voi qua bisognerebbe mettere sempre tocoferolo?
immagino di sì, o....no

secondo il mio modestissimo parere non si conserva nè con l'antiossidante nè con il conservante perchè con tutta la pazienza di eliminare l'acqua una quota occulta rimane sempre.

che peccato

Peccato davvero...
Giovi

Ma, ripensandoci, l'acqua non c'è perchè si frullano solo le scaglie di cocco, che sono essiccate o sbaglio??

Non posso fare un altro post, ma ho appena trovato il blog di Lalla, che dice come fa l'oleolito di cocco e anche questo procedimento è bellissimo...

appunto dicevo che si potrebbe provare con il tocoferolo....

Io mi riferivo al procedimento classico con la farina di cocco in acqua poi strizzata; l'altro procedimento non lo conosco,

e in questo procedimento in linea teorica che dici, potrebbe andare il tocoferolo?