Compro e Spignatto

Premetto che non sono sicura di aver scelto la sezione giusta, dal momento che questo post parla anche di medicina olistica e cucina.

Sull'onda dell'esaltazione prodotta dall'ordine sul sito "Spices of India", approfitto per segnalare un ingrediente "che-come-abbiamo-fatto-a-non-accorgercene-prima-non-lo-so".
Personalmente, conoscevo il suo uso in cucina, ma delle sue virtù ayurvediche a dir poco miracolose e dei suoi usi nella medicina e nella cosmesi non ne sapevo una cispy!
A questo punto, dopo aver passato un giorno intero ad istruirmi a riguardo, giro a voi queste grandissime e preziosissime perle, ma siccome il post diventerebbe lungo quanto la Divina Commedia, vi metto i link e ciccia
Dunque iniziamo. Questo è ciò che riassumendo, dovremmo sapere.

Qui abbiamo un articolo sul ghee (cos'è, com'è fatto, come si fa, i suoi utilizzi in cucina, le dosi raccomandate, i suoi effetti sul metabolismo, l'uso nella medicina ayurvedica):
http://www.olistic.it/altro/il-ghee/

Qui invece, un'illuminante post sul forum di Lola, condotto per lo più da un'operatrice olistica, sugli usi cosmetici e terapeutici del ghee (sapevate che si cola tiepido negli occhi per farli sfiammare??????):
http://lola.mondoweb.net/viewtopic.php? ... 7aecb6f68d

Qui, un tutorial su come farsi in casa il ghee, cosa per altro semplicissima:
http://www.youtube.com/watch?v=hFY0p-VWRVE

Trovo personalmente, dopo aver letto questo e molto altro, che questo possa essere un ottimo ingrediente di base soprattutto per spignatti medicati, come pomate, unguenti e preparati oftalmici (per gli occhi), ma non esula l'uso puramente cosmetico, ad esempio come struccante o come medium per kajal e ombretti cremosi o semplicemente come componente di un burro per il corpo, solido o montato che sia.
Spesso corriamo a cercare l'ingrediente più esotico, quando invece la soluzione è nel frigo di casa a costo zero, o quasi!
Ovviamente, non è vegan friendly.
Buona lettura e buoni spignatti ayurvedici!!

Insomma questo ghee è un'elisir di lunga vita!! Dovrebbero quotarlo in borsa..

Se il Ghee non viene cotto sufficientemente a lungo, può ammuffire. Se viene cotto troppo a lungo, si brucerà.

Insomma pure un pochino capricciosetto..bisogna seguirlo con cautelaXP

Voglio provare a farlo...anche per mangiarloXP

Spesso corriamo a cercare l'ingrediente più esotico, quando invece la soluzione è nel frigo di casa a costo zero, o quasi!
Ovviamente, non è vegan friendly.

Si infatti..il burro di murumuru gli fa un baffo...XP

Grazie alina!
Non ne avevo mai sentito parlare
Quindi un dolce preparato con il burro chiarificato è più leggero?... (dimmi di sì così ho una scusa per mangiarne di più )

Interessante anche la possibilità di usarlo in cosmesi, anche se non so fino a che punto sia possibile... sarà che mi fa strano! Dipenderà anche dal fatto che nella mia mente il burro è qualcosa che si scioglie in fretta e quindi -sempre nella mia mente- non "tiene" in un preparato cosmetico.

Invece si mantiene...pure io avevo questo dubbio...perchè alla fine tutte le cose che si mangiano scadono dopo poco,invece questo burro è solo grasso per cui come mi ha detto Alina "è eterno" dura per diversi mesi:)
Bisognerebbe provarlo in uno spignatto antiocchiaie,perchè il grasso dovrebbe farle sparire...

Pamela, vai tranquilla, che i dolci a base di ghee sono realmente leggerissimi e digeribilissimi!
Negli spignatti dovrebbe tenere, ma parlo degli spignatti semplici di cui accennavo alla fine dell'articolo. Tieni presente che fonde a 35°, per cui bisogna organizzarsi in merito!
La scadenza sì, è eterna! In realtà il ghee invecchiato di anni (a condizioni ottimali) è il migliore e la possibilità che irrancidisca è pressochè nulla, essendo formato dal 100% di grassi!

W il ghee!!

PS ho già in mente qualche spignatto medicamentoso per il ometto sofferente di cervicale..mumble mumble..

Anch'io soffro di cervicali....attendo fiduciosa il tuo esperimento

wow!
allora, alina... mentre tu ti cimenti nello spignatto medicamentoso, io lo provo in una torta ipercalorica... che so... cocco e nutella, ad esempio!

Marò!!!!!

Interessante!!!
Il burro chiarificato lo conoscevo, ma che avesse tutti questi usi no... bello! Bello davvero!!!

bellissimo!!!
alina,mi sono letta con attenzione tutto il materiale dai link che hai postato..soprattuto qello dal forum di lola!!
Volevo fare una domanda ..forse un po stupida.. ...ho letto che il ghee non va assolutamente toccato con oggetti metallici,tipo cucchiai ecc..,se no puo perdere le sue preziose caratteristiche......io ho aquistato il ghee da un negozio etnico indiano ,qui a Bologna....la cosa strana è che è dentro una confezione di latta(metallo)?!!