Compro e Spignatto

Ed ecco la ricetta della mia seconda fatica culinaria di oggi! Sono passata da essere vegetariana a vegana da pochi giorni , e oggi avevo proprio voglia di qualcosa di dolce,dato che in casa non avevo nulla con cui soddisfare questa voglia. Così mentre aspettavo che il seitan cuocesse mi sono messa a cercare una ricetta su internet che mi ispirasse. Avevo voglia di una bella torta traboccante di cioccolato, ma mio fratello mi ha fatto preparare questi Devo fare una premessa, sono i primi biscotti che preparo in tutta la mia vita
La ricetta l'ho presa qui , solo che non avendo le nocciole ho usato le mandorle e al posto dello zucchero semolato ho usato quello di canna.

Ingredienti:

500 gr di farina 00
50 gr cioccolata fondente (fuso)
30 gr di cacao
160 gr di margarina
300 gr di zucchero a velo
20 gr di mandorle spellate e tostate (la ricetta originale prevede nocciole)
60 gr di latte di soia
zucchero di canna
una bustina di lievito
un pizzico di sale

Per la guarnizione(che parolone ): granella di mandorle, zucchero semolato e acqua

Il procedimento che ho seguito è uguale a quello della ricetta riportata su vegan blog. Ho tostato e tritato le mandorle,le ho unite a 3 cucchiai di zucchero di canna e ho rifrullato Ho poi unito lo zucchero a velo alla margarina creando una bella cremina ,ho fuso il cioccolato con un po' di latte di soia e l'ho unito alla margarina con zucchero. Ho poi unito tutti gli altri ingredienti. Ho ricavato così un bell'impasto sodo che ho steso e da cui ho ricavato, con un bicchiere e delle formine, dei biscotti. Prima di infornare ho guarnito con alcune mandorle tritate che mi erano avanzate e ho la soluzione di zucchero ed acqua , come spiega l'autrice della ricetta.
Ecco il risultato

Scusate per le foto pessime...Come al solito, la decorazione non è il mio forte (sono un disastro) e i biscotti sembrano poco appetitosi. Ma vi assicuro che sono deliziosi!

Particolare dell'unico biscotto decente che mi è uscito XD

Oh, Mio Dio!!! Adesso svengo.....

Svieni perché sono talmente brutti che fanno spavento?
A me intanto ne hanno fatto un'altra... Stamattina mi sono svegliata con l'intento di fare colazione con questi e ho trovato il vassoio spazzolato e le tazze sporche dei miei genitori e di mio fratello da lavare... Devo iniziare a svegliarmi prima la mattina

Oppure devi farne di più!!!

Daphne ma sono bellissimi hanno quell'aspetto casereccio delle cose buone fatte in casa! e immagino saranno anche buonissimi

si si, a me sono piaciuti tantissimo, e immagino che con le nocciole risultino ancora più buoni penso di rifarli il prima possibile ,così vi faccio sapere quale versione è la migliore!