crema facile "one pot"-tutto in un solo contenitore
Inviato: 12/02/2014, 19:40
Ciao ragazze,
avete mai provato a fare la variante di crema "one pot" di cui parlava anche Martina nel suo "angolo alchemico"?
In pratica si tratta di fare la crema in un solo contenitore, in solo due fasi A (calda) e B (a freddo). Io l'ho fatta varie volte, è uscita benissimo, anche mio marito l'ha apprezzata. Ecco la mia ricetta con 15% di grassi - ho fatto 100 g di crema:
fase A
acqua demineralizzata: 64
olio d'oliva extravergine (produzione propria): 2
olio caprylis: 3
Olio argan: 3
Olio nocciolo albicocca: 4
burro karité: 2
tocoferyl acetate: 1
emulsionante olivem 1000: 6
glicerina: 2
Fase B (a freddo)
pantenolo: 2
aloe vera 10
cosgard: 0,6
frangranza borotalco: 4 gocce
oe lavanda: 3 gocce
Quindi la percentuale di oli e burri è 15%, ma la crema si assorbe in fretta, la pelle non rimane unta. Io sono super contenta!
In pratica metto in una ciotolina tutti gli ingredienti della fase A, a bagnomaria fino a quando si scoglie il burro e l'emulsionante, poi si toglie dal fuoco, e si comincia a emulsionare con il minipimer. Per accelerare il raffreddamente metto la ciotolina in un piattino in cui ho messo acqua fredda, e dopo qualche minuto la crema si è già addensata.
Quando la crema è abbastanza raffreddata (tiepida) aggiungo gli ingredienti della fase B mescolando con il minipimer dopo l'aggiunta di ogni ingrediente.
Ecco una foto in cui si vede la consistenza - ho messo un bel po' sul dorso della mano
Tutto quà.
avete mai provato a fare la variante di crema "one pot" di cui parlava anche Martina nel suo "angolo alchemico"?
In pratica si tratta di fare la crema in un solo contenitore, in solo due fasi A (calda) e B (a freddo). Io l'ho fatta varie volte, è uscita benissimo, anche mio marito l'ha apprezzata. Ecco la mia ricetta con 15% di grassi - ho fatto 100 g di crema:
fase A
acqua demineralizzata: 64
olio d'oliva extravergine (produzione propria): 2
olio caprylis: 3
Olio argan: 3
Olio nocciolo albicocca: 4
burro karité: 2
tocoferyl acetate: 1
emulsionante olivem 1000: 6
glicerina: 2
Fase B (a freddo)
pantenolo: 2
aloe vera 10
cosgard: 0,6
frangranza borotalco: 4 gocce
oe lavanda: 3 gocce
Quindi la percentuale di oli e burri è 15%, ma la crema si assorbe in fretta, la pelle non rimane unta. Io sono super contenta!
In pratica metto in una ciotolina tutti gli ingredienti della fase A, a bagnomaria fino a quando si scoglie il burro e l'emulsionante, poi si toglie dal fuoco, e si comincia a emulsionare con il minipimer. Per accelerare il raffreddamente metto la ciotolina in un piattino in cui ho messo acqua fredda, e dopo qualche minuto la crema si è già addensata.
Quando la crema è abbastanza raffreddata (tiepida) aggiungo gli ingredienti della fase B mescolando con il minipimer dopo l'aggiunta di ogni ingrediente.
Ecco una foto in cui si vede la consistenza - ho messo un bel po' sul dorso della mano
Tutto quà.