Compro e Spignatto

Premetto che io non l'ho fatta, una mia amica sì, e mi ha assicurato che è identica alla Nutella. La ricetta che ha usato lei è qui

Ingredienti:
100 g di nocciole tostate
100 g di cioccolato fondente
100 g di cioccolato al latte
100 g di cioccolato bianco
100 g di zucchero a velo (oppure 150 g di zucchero semolato)
125 g di olio di semi (arachide, girasole, o anche, vinacciolo)
200 g di latte intero

Procedimento:
Polverizzate le nocciole con lo zucchero;
Tritate le cioccolate insieme;
Unite in un pentolino le nocciole, le cioccolate, l'olio ed il latte e mescolate.
Fatele andare sul fuoco basso per 10 minuti...
Invasate e, quando si raffreddano, mettete in frigo.

(vedo dalle foto che bisogna capovolgere i vasetti)

Commenti della mia amica: parenti e amici hanno approvato ma suggerivano di mettere meno latte così rimane un pochino più soda, e bisognerebbe aggiungere un pizzico di sale, chè la nutella original è un pochino salata.

Nel web ho trovato anche questa, di Silvia Boldetti (che non conosco):

Ingradienti:
270g cioccolato fondente
60g nocciole
200ml panna

Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna, facendo attenzione a non cuocere il tutto. L'acqua non deve mai bollire.
Tritare finemente le nocciole e aggiungerle a panna e cioccolato una volta sciolti e tolti dal fuoco.
Amalgamare il tutto e far riposare in frigorifero. Se al momento dell'utilizzo risulta troppo dura da spalmare far riposare a temperatura ambiente o scaldare leggermente su fuoco basso.

Prima o poi...

Mia zia ha fatto la ricetta che danno sul ricettario Bimby....é veramente strepitosa. Io é meglio che non mi cimento, altrimenti me la finisco in 2 giorni!!!

Mimosa... ma questa è istigazione ad ingrassare!!!!

ecco giustappunto ero alla ricerca di questa ricetta!

Ho una cassetta piena zeppa di nocciole BIO nella casetta del giardino. Il mio vicino ha l'albero di nocciole che confina con me ed ogni anno mi inonda di nocciole.....Ne ho già regalate due cassette tra amici e parenti.

Farò questa simil-nutella ma la regalerò a mio figlio e alle amiche....perchè sennò io sono capace di alzarmi anche alle tre di notte per andarmela a mangiare a cucchiaiate

anche io ho tante nocciole appena raccolte dall'orto di mio padre e volevo fare la pasta di nocciole per poi fare il gelato e la crema, ma anche questa qui deve essere stupenda... me la segno e la farò sicuramente

chissà se aggiungendo un po' di lecitina di soia viene un po' più densa...so che nella Nutella originale c'è

Hahahahaha... tanto la lecitina la troviamo nel ripiano alto sotto la voce EMULSIONANTI, nello sportello della cucuna

Amelia La Strega ha scritto:nello sportello della cucuna

Io però non ho la cucuna, come si fa?

Hahahahaha... Io invece ce l'ho!

alex66 ha scritto:chissà se aggiungendo un po' di lecitina di soia viene un po' più densa...so che nella Nutella originale c'è

...ecco, infatti la mia amica pensava di risolvere diminuendo il latte. Certamente la tua soluzione è migliore!