Compro e Spignatto

Mi rivolgo principalmente a Lalla e a tutte coloro che sono affascinate da queste pratiche pseudo-stregonesche : udite udite...sembrerebbe che facendo una piccola modifica alla caffettiera sia possbile estrarre il profumo dai fiori, leggete un po' qua :

http://lola.mondoweb.net/viewtopic.php? ... a&start=20

questo è quello che è uscito dalla caffettiera ( al posto del caffè ho messo dei fiori freschi di lavanda )





non è un olio, non è un idrolato. Cos'è?

dimenticavo : non profuma di niente

Allora, mi hai fatto tornare in mente il primo mezzo con cui ricavavo i miei "idrolati". Innanzitutto la caffettiera deve essere nuova di zecca e mai usata per il caffè!!!! In secondo luogo la macchinetta non ha bisogno di nessuna modifica, perchè in realtà distilla in maniera molto blanda le nostre essenze. In terzo luogo la moka deve essere opportunamente lavata con bicarbonato di sodio cioè. la prima volta che si usa bisogna mettere del bicarbonato al posto della polvere nel filtro. Quando ti rendi conto che la macchinetta è ben pulita e non odora di ghisa allora puoi iniziare a distillare i tuoi fiori.
I fiori devono essere secchi e macinati nel macinino...praticamente devono averre la consistenza della polvere di caffè....poi si procede come di consueto. In questo caso viene fuori un'acqua profumatissima e colorata che va opportunamente conservata in frigorifero a meno che non si utilizzi un pò di conservante!
Io l'ho fatto spesso coi fiori d'arancio....non avendoli freschi qui a Siena dovevo per forza comprarli in erboristeria già essiccati......Ne veniva fuori un'acqua deliziosa che usavo come tonico, mista ad un cucchiaino di alcool puro si conservava come un'acqua di colonia.

la macchinetta è nuova. Ma non l'avevo lavata con il bicarbonato, solo con acqua
I fiori però non erano secchi, nè macinati. Quindi presumo che quello che ne è venuto fuori non va bene e quindi lo butterò, ahimè.... vabb è, è stato un primo esperimento...ho preso confidenza con lo strumento

In giardino ho un albero enorme, immenso che mi dà 100 kg. di arance tarocco...adesso è carico di frutti (acerbi)...però già so che il prossimo anno sacrificherò qualche fiore per fare l'acqua di arancio

La puoi fare anche dalle scorze....le fai seccare per bene (io generalmente le passo un pò nel forno a 60° e lo lascio semiaperto perchè non ho quello ventilato). Quando sono ben secche ed hanno perduto la loro acqua potrai filtrarle attraverso la macchinetta del caffè....Vedrai che buon profumo!!!!!!

Lalla ha scritto:La puoi fare anche dalle scorze....le fai seccare per bene (io generalmente le passo un pò nel forno a 60° e lo lascio semiaperto perchè non ho quello ventilato). Quando sono ben secche ed hanno perduto la loro acqua potrai filtrarle attraverso la macchinetta del caffè....Vedrai che buon profumo!!!!!!

oh che bella cosa!!!!! quest'inverno una bella cura di arance biologiche e poi scorze a seccare nel forno a go-go

Oltretutto puoi anche preparare un ottimo oleolito anticellulite con le scorze e non solo.....vanno bene anche per i capelli!!!!

l'oleolito l'avevo già fato, con il limone però

Quello con le scorze d'arancio è delizioso.....se lo fai con un olio commestibile, tipo olio di semi di girasole, olio d'oliva oppure olio di riso lo potrai anche utilizzare per la preparazione dei dolci, ciambelloni, plumcacke ecc. ecc.

[quote="Lalla"..se lo fai con un olio commestibile, tipo olio di semi di girasole, olio d'oliva oppure olio di riso lo potrai anche utilizzare per la preparazione dei dolci, ciambelloni, plumcacke ecc. ecc.[/quote]
Questa è davvero interessante