Compro e Spignatto

Potresti fare una normale crema pasticciera, a cui aggiungere però del limoncello e della buccia di limone grattuggiata.
Io la faccio così:

-4 tuorli
-150 gr zucchero
-500 ml latte
-40 gr di amido di mais
- buccia grattuggiata di un limone
- 1 bicchierino di limoncello

Sbatti i tuorli con lo zucchero a mano o con lo sbattitore elettrico, aggiungi poi l'amido e alla fine il latte che ti consiglio di aggiungere con una frusta a mano e girando con delicatezza per non far formare la schiumetta. Aggiungi la buccia grattuggiata e metti sul fuoco, continuando a mescolare a fuoco dolce.
Quando sta per iniziare a bollire aggiungi il limoncello e completa la cottura. Usando l'amido la crema è pronta quasi subito dopo il bollore, quindi non farla stare troppo sul fuoco se la vuoi morbida.
Metti il padellino in un bagnomaria con acqua fredda continuando a mescolare, in questo modo la crema non farà quell'antipatica pellicola e rimarra invece liscia e senza grumi. Una volta fredda pappala!!!
Se vuoi che sia ancora più golosa quando è ben fredda monta 250 ml di panna fresca e uniscili, così avrai una crema chantilly favolosa!

Spero di esserti stata utile

Utilissima!
Grazie!

Anche io la faccio più o meno come quella di Esthel con la differenza che ci aggiungo direttamente qualche goccia di olio essenziale di limone e non il limoncello....non amo i liquori nei dolci!

bella idea anche questa!
Alla fine farò una vagonata di crema al limone, in versione aloolica e analcoolica

Calcolate che con la cottura l'alcol evapora e rimane solo l'aroma e il gusto di limone. Però bella idea quella dell'uso del''oe, penso che la prossima volta ci proverò!

Pamela ho postato la ricetta del tiramisù al limone

Oramai non ho che l'imbarazzo della scelta! Grazie davvero
Alla lista delle varie creme al limone si è aggiunta anche una collega di mia sorella, che mi ha suggerito questa:
http://www.youtube.com/watch?v=IlTs2VDydCI