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liquore al cioccolato
Inviato: 03/12/2011, 17:30
da roby_89
attenzione, rischio di ubriacarsi molto elevato!
donne avvisate, mezze salvate...
200 ml alcool 95°
1 lt latte intero
200 g cacao amaro
800 g zucchero
Mischiare cacao e zucchero, aggiungere il latte a filo, senza creare grumi.
Mettere sul fuoco e far bollire per 3 minuti.
Far raffeddare, si creerà una pellicola in superficie, rimuoverla con un cucchiaio e aggiungere l'alcool.
Conservare in frigo o a temperatura ambiente al riparo dalla luce.
Agitare prima di servire!
Re: liquore al cioccolato
Inviato: 03/12/2011, 20:27
da Lalla
Ecco questo lo bevo anche se al posto del latte ci metto l'acqua e poi dimezzo le dosi del cacao amaro che sostituisco con cioccolato extrafondente!
Re: liquore al cioccolato
Inviato: 03/12/2011, 20:34
da roby_89
lalla una volta ho provato anche io con il cioccolato ma mi si depositiva e addensava tutto sul fondo!
Re: liquore al cioccolato
Inviato: 03/12/2011, 22:12
da Pamela
Dev'essere buonissimo!
Ero alla ricerca proprio di un liquore al cioccolato... ricordi, Lalla?
Io generalmente ne preparo uno al cioccolato gianduia. Molto buono, ma non a tutti piace il sapore del cioccolato gianduia...
Re: liquore al cioccolato
Inviato: 04/12/2011, 14:28
da Pamela
Vi posto la ricetta del
LIQUORE AL CIOCCOLATO GIANDUIA
Ingredienti:
150gr. di cioccolato gianduia (senza nessun ripieno di mandorle o simili. Vanno benissimo anche i gianduiotti)
1 bustina di vanillina
200 ml di buon wisky
150 ml di acqua
150 gr. di zucchero
Procedimento:
1. Mettere il cioccolato tagliato a pezzetti in una casseruola con l'acqua e farlo sciogliere completamente.
2. Una volta sciolto il cioccolato, metterlo a bagnomaria e aggiungervi lo zucchero, mescolando con cura e a lungo, finchè lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
3. Aggiungere la vanillina e poi il wisky.
4. Imbottigliare e servire freddo!
Il cioccolato gianduia può essere sostituito con il cioccolato bianco.
Re: liquore al cioccolato
Inviato: 06/02/2012, 20:32
da Sara79
roby_89 ha scritto:200 ml alcool 95°
1 lt latte intero
200 g cacao amaro
800 g zucchero
l'ho fatto da poco ora le dosi non le ho a portata di mano, ma invece che il liquore ho fatto una bella crema di liquore al cioccolato una vera goduria per il palato oltre agli ingredienti che hai messo tu ho aggiunto una bella tavoletta di cioccolato fondente e una bustina di vanillina....poi mi sono fatta prendere la mano e qualche giorno dopo mi sono cimentata con una ricetta simile ma questa volta con cioccolato bianco, buono ma la ricetta va perfezonata.....
Re: liquore al cioccolato
Inviato: 06/02/2012, 20:43
da _Arii
Oddio,questo topic me l'ero proprio perso! Che meraviglia *w*
Re: liquore al cioccolato
Inviato: 06/02/2012, 20:49
da Pamela
Sara, così non vale!!!! Prima ci fai sbavare e poi dici: "le dosi non le ho a portata di mano"?...
Corri a cercarle e scrivile!!!!
Re: liquore al cioccolato
Inviato: 06/02/2012, 22:34
da roby_89
Re: liquore al cioccolato
Inviato: 07/02/2012, 10:43
da Patrizia