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 ketchup casalingo 
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Iscritto il: 08/08/2012, 13:53
Messaggi: 332
Località: amelia
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ingredienti:

3 pomodori maturi ma non troppo
un pezzetto di cipolla rossa
basilico e/o prezzemolo e/o menta
olio d'oliva
due cucchiaini di aceto di mele
un cucchiaino di zucchero di canna
sale qb

si mette tutto nel mixer e il gioco è fatto-se si vuole dare una consistenza più cremosa si può aggiungere un addensante tipo fecola o maizena
i bambini lo adorano almeno i miei
:P


30/09/2012, 12:21
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Iscritto il: 20/06/2011, 22:07
Messaggi: 283
Località: bologna
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bella ricetta mio bimbo adora il ketchup solo che non le lo compro mai perche non se sa mai cosa ci mettono dentro . faccio un pò di domande : se fatutto a crudo ? come lo conserve? grazie tanto


30/09/2012, 12:30
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Iscritto il: 08/08/2012, 13:53
Messaggi: 332
Località: amelia
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tutto a crudo sennò sa di sugo-di solito lo faccio e ce lo finiamo in giornata però con l'aceto si conserva uno o due gg.anche tre forse non so non è mai sopravissuto tanto.non so se c'è una ricetta tipo conserva che magari si fa bollire per creare il sottovuoto.chissà
si ho visto che ci sono ricette sul web in cui cuociono il tutto e poi lo mettono nei barattoli come fosse una conserva.fatti un giro.cmq a crudo come lo faccio mi è buonissimo


30/09/2012, 12:59
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Iscritto il: 18/09/2012, 13:36
Messaggi: 65
Località: Roma
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Ok, ora serve la ricetta delle pattatine fritte! :mrgreen:
Questi giorni lo provo.


30/09/2012, 19:01
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Iscritto il: 30/08/2012, 14:25
Messaggi: 63
Località: Conegliano (Treviso)
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Questa sera lo faccio anch'io...adoro il ketchup!


30/10/2012, 7:42
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Iscritto il: 17/01/2013, 15:50
Messaggi: 59
Località: Sambuceto (CH)
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eheheh io adoro il ketchup :cuore: sono sempre lì a strafogarmelo su qualsiasi cosa... con questa ricetta non sarò più costretta a mangiare le schifezze che mettono in quello comprato *.*

_________________
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...E fu mentre guardavo nelle profondità dei suoi meravigliosi occhi scuri che io mi persi, e nonostante capii di essere a casa...


03/05/2013, 10:13
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Iscritto il: 08/08/2012, 13:53
Messaggi: 332
Località: amelia
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se volete un effetto ancora più simile all'originale la xantana potrebbe aiutarvi.che dite?


04/05/2013, 10:40
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Iscritto il: 07/07/2011, 11:05
Messaggi: 1414
Località: Terracina (LT)
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Forse, potrebbe aiutare ad addensare la salsa. Però ricordiamo che dovremmmo adoperare xantana ad uso alimentare e non certo quella che usiamo per spignattare ;)

_________________
Sarò assente per un certo periodo, causa trasloco

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04/05/2013, 11:21
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Iscritto il: 17/07/2013, 16:39
Messaggi: 31
Località: Svizzera-Como/Varese
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Allora non sono l'unica pazza che se lo fa da se' :Yea:


21/08/2013, 21:26
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