Ciao Ale, ho spostato la discussione nella sezione giusta, quella che tratta di Ingredienti Cosmetici
Per rispondere alla tua domanda una volta ho provato a trovare un degno sostituto della xantana, ma invano. Il fruttapec non l'ho mai provato, ho provato a sostituirlo con il preparato del Pane degli Angeli per fare la gelatina per torte di frutta, aspic ecc. ma niente da fare, non addensa.
Il mio dubbio è che il fruttapec, come altre cose per addensare al a livello alimentare hanno anche altri ingredienti all'interno. Dovrei vedere se a casa mi è rimasto un po' di Agar (un polisaccaride usato come gelificante naturale e ricavato da alghe) e quello oltre che essere puro (in genere) è molto addensante. Tu l'hai mai provato?