
Ma bando alle chiacchiere... Mi presento: Sono Marisa, ho 35 anni, nubile forever(ho una strana allergia al matrimonio!)... vengo da una regione che per molti è un posto sperduto della Papuasia...e invece fa parte del sud Italia...ossia: la Basilicata (precisamente di Lauria, in provincia di Potenza). Conoscete l'amaro Lucano? Ecco viene fabricato qui!
Questa precisazione la faccio da quando ad una persona, nel presentarmi, le dissi che ero della Basilicata e lei mi rispose:"ah, Basilicata... scusa, provincia di?"...non vi dico le risate interiori che mi sono potuta fare! Ma anche un pò di amarezza.
Beh, cosa dirvi di più?!...Spero di riuscire ad imparare qualcosina. Per il momento ho solo capito che ci sono tre fasi principali a,b,c per spignattare bene. A:emulsionanti B oli e burri C:conservanti, acido lattico per il ph con relative cartine. Giusto? Spero di si...
Per il resto...che dire...mi mancano solo gli ingredienti alchemici e si parte alla grande. Un bacione a tutte